世界粮食日:龙江高校,“光盘”在行动

2020-10-16 18:43 来源: 黑龙江日报客户端      记者 赵一诺

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    16日,世界粮食日。当天,记者围绕制止餐饮浪费问题赴我省部分高校进行采访,所到之处和所见所闻,留下深刻印象。

一粥一饭当思来之不易——制定节约用餐规范,学生食堂实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度......秋季开学后,我省各高校纷纷出实招、重实效,做在细处、落在实处,狠刹形式主义歪风,确保制止校园餐饮浪费工作不走偏、不走样。

【开设小份菜特殊窗口,提供半份、小份菜品服务】

从推出小份菜到“你光盘我送礼”,哈工大把“光盘行动”落实到点滴的行动中。

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针对一些南方学生因吃不惯北方菜,常常剩下或倒掉等浪费现象,学校通过调查问卷和每餐餐余统计分析,有的放矢地解决问题。

一方面在食堂员工技术培训上下功夫,把每一道菜做精、做细,由原来做什么吃什么,向吃什么做什么过渡。

另一方面,与一些高校开展厨师互派交流活动互动学习,取长补短,不断提高厨师的烹饪技艺。

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开设小份菜特殊窗口,提供半份、小份菜品服务,一元、两元一份,满足大家多元化的需求。此外,还开设了12元自助称重、自选餐厅业态,3+1套餐组合和点炒模式,给师生们提供更多的选择。

在12元/每斤的自助餐厅和自选式餐厅,鼓励师生按需取餐,勤拿少取,尽量做到光盘,避免浪费。就连面食类的主食都提供了小馒头、小发糕、半份面条等近十种小量主食。

在广泛开展线下宣传活动的同时,还在线上开展“你光盘我送礼”活动。吃光盘的同学,在餐具回收处扫二维码就可以领取饮食中心网络订餐的优惠券。

在大家的共同努力下,学校食堂每天的餐余垃圾减少550公斤,平均降幅近20%。

【光盘行动从我做起,量食点餐杜绝浪费】

10月16日中午,哈尔滨工程大学很多同学参加了“光盘行动伴我行”签名活动,齐心协力,将“光盘行动”进行到底

进入食堂,大家也能感受到浓浓的“光盘”气氛,各种醒目的标语提醒着同学们,节约粮食,拒绝“剩”宴。

为了帮助大家落实“光盘”,学校后勤集团推出了小份菜套餐,两样菜一份饭最低只需4元钱。米饭推出了0.4元、0.6元、0.8元、1元的不同规格。


还有小份面条、手工小馒头、小花卷,满足同学们各种需求。

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教工餐厅、快乐食间二层部分档口按计量称重。

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为了激励同学们坚持不懈地厉行“光盘”,后勤集团开展了“光盘打卡”活动,很多同学积极参与,领到了20元餐券。

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【开展践行“光盘”、拒绝“剩宴”党日活动】

为把“光盘行动”持续向纵深推进,黑龙江中医药大学后勤管理处党总支开展“一名党员一面旗帜”系列活动之“光盘”行动。

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后勤管理处第一党支部以“践行‘光盘’”行动、拒绝‘剩宴’”为主题开展党日活动。全体党员以身作则率先垂范,当好文明餐桌的“排头兵”,用好勤俭节约的“传家宝”,坚决抵制铺张浪费现象。

全体党员干部签订了“光盘行动”承诺书,在职工餐厅就餐区域放置倡议书展架和温馨提示牌,张贴“节约粮食,减少浪费”标语和公益广告,还深入到食堂向就餐学生发放宣传资料,号召同学们在宣传板上签名,提示广大师生文明用餐、节俭用餐、拒绝“剩宴”,营造浓厚的“光盘”氛围。

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后勤管理处党总支将建立“光盘行动”长效机制,组织党员干部陆续开展“光盘”打卡行动,引导全校师生杜绝餐饮浪费,养成文明用餐、节约粮食的良好习惯。

【 “制止餐饮浪费”,开展专项督查】

东北农业大学深入推行“分餐制”“光盘行动”“杜绝餐饮浪费”等文明行动,做好文明“接力”,以餐桌小文明带动全域大文明。

学校积极加入我省“公筷行动”暨公益联盟成立活动,倡导使用公筷、公勺、公夹的餐饮新风,传播文明、节约、健康的生活理念。

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学校倡导广大师生用餐过程中,按需点餐、制止浪费、主动打包,倡议师生自带餐具或使用消毒餐具,减少使用一次性餐具,养成文明用餐的好习惯,助力龙江“公筷行动”。

学校纪委还开展“制止餐饮浪费”专项督查,深入学校食堂,督查食堂管理中制止餐饮浪费具体措施落实情况,

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【这里的菜品是按重量计费的】

齐齐哈尔大学开设自选食堂,学生们可以根据自己的口味喜好进行选择,既有麻辣豆腐、锅包肉、青椒肉段、地三鲜,也有烤鱼、黄焖鸡米饭、炸蘑菇、西红柿炒蛋等等,真是一场挑战味蕾的美食盛宴。

记者注意到,这里的菜品是按重量计费的。许多同学都是按需、按量选择,每餐全部吃光。

学校团委还在各个食堂门前组织了“制止餐饮浪费行为、培养勤俭节约习惯”师生签名活动。


同时,学校还多措并举,真正形成制止餐饮浪费、培养节约习惯的长效机制,让勤俭节约成为广大师生内化于心、外化于行的生活习惯和人生态度,从根本上解决校园餐饮浪费问题。

【食堂以食物自述方式,与师生们风趣对话】

佳木斯大学在开展“光盘行动”中,创新宣传形式,各食堂代表队以食物自述方式,与师生们风趣对话,引导大家制止餐饮浪费行为。

一食堂代表队:

“众所周知,我是好吃、量又足的扬州炒饭。我倡导:请同学们好好地对我,不要把我的另一半都剩在盘子里,是我不香了吗?”

“身为一食堂唯一的西餐系列,我深受同学们的喜爱,浓浓的番茄酱汁浇在细软的面条上,好吃到舔盘。但还是有人不珍惜我!常常吃几口就放下了,不吃何点!”

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四食堂代表队:

“大家好,身为螺蛳粉我真的很难过,每次都有小伙伴点了我却又无法接受我,最后原封不动地将我送到餐盘区。你细品,我还是很好吃的。下次不要剩下我哦!”

“我是会拉丝的芝士焗饭,一开始我很骄傲,因为我在第一次被吃时常常是一粒不剩的。后来,我失宠了,从‘一粒不剩’到‘只吃几粒’。同学们如果吃腻了可以换一种餐品,但不可浪费啊!”

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五食堂代表队:

“我是'网红食堂'老五的自助餐代表。自助讲究什么?少量多次,所以各位亲爱的佳佳子们,记得手下留情,不要一次取很多哦!吃不完要对我负责!”

“我是抄手,又名馄饨,一碗里面多达10个,皮薄馅大的我难道不能满足佳佳子们吗?最难过的时候我的五个'抄手兄弟'都逃不过被剩下的命运,下次不要这样了哦,请尽情的享用,无需剩下。”

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不浪费每一粒粮食,不辜负每一份辛苦。

在食堂,一碗简单的兰州拉面,或是一盘飘香四溢的扬州炒饭,都是食堂叔叔阿姨们辛苦的劳动成果。

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