大米节专家访谈丨张建福:越来越多的人愿意选择龙江大米

2020-10-17 13:14 来源: 黑龙江日报客户端      文/记者孙铭阳 摄/记者 荆天旭

“黑龙江大米最大的特点是一是色泽非常好,同时口感的软硬非常适合。随着老百姓的生活水平的提高,在有选择余地的情况下,越来越多的人愿意选择黑龙江大米,尤其是稻花香系列大米。”福建省农科院水稻所所长张建福说。在张建福看来,今年品鉴会最大的亮点就是把籼稻跟粳稻放在一起进行同台竞技,让全国的老百姓有更大的选择余地。他由衷地希望这些好大米,能够更好、更快地上到老百姓的餐桌上,让老百姓吃得好,吃得放心。谈及如何让蒸的大米饭更香,张建福分享了自己的秘籍:除了大米品种好之外,电饭煲也要好,同时水质好也很重要,这和我们南方人爱喝茶是一个道理,茶叶再好,没有好水也泡不出好茶,米饭也是同样的道理。





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