大米节专家访谈丨陈温福院士:评选程序更加严谨 优质米层出不穷

2020-10-17 17:17 来源: 黑龙江日报客户端      ?文/记者 付宇 摄/记者 荆天旭

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连续参加三届大米节品评品鉴活动的中国工程院院士陈温福,在接受记者采访时说,今年的大米节与往届相比程序更加严谨,更有权威性,评出来的东西都是响当当的,从整体品质上看,尤其是粳稻方面,优质米层出不穷。 

陈温福表示,过去,搞水稻育种首先考虑的是产量高,确保国人都吃上白米饭,随着现在稻米供应量充足,我们考虑的就是让老百姓吃好一点,从单纯的追求产量向高产、优质、多抗等全方面发展。经过十几年的努力,我们国家水稻的品质育种已经取得了长足进步,育成了一大批籼稻和粳稻优质米品种。比如五常大米“稻花香”,已经连续两年在黑龙江国际大米节上被评为金奖。随着优质米越来越多,市场和百姓急需标准的、公认的、权威的优质米标准,因此,大米节越来越火热,无论是科研单位、企业还是大学,凡是涉及到稻米品评研究,都非常踊跃报名。

“近几年,我们国家稻米品质有了很大的提升,今年入围的优质米,明显感觉到比前两届好的多,无论是外观、食味、适口性等都非常优秀,而且今年增加了一个冷后回生不回生的评价,这是优质米好坏最关键的一个评判标准,我相信今年将会有更多的国产优质米出现。”陈温福说。 

  

    

 


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